一入冬开始家里饭桌上最常见的蔬菜就是黄心乌了,毕竟这种菜也只有这季节才有,所以一到这个季节真心的喜欢买来吃呀。不过,依旧是那种只爱吃菜叶不喜欢吃菜梗的那一类人。当然,跟喜欢吃菜梗不喜欢吃菜叶一样的道理,每个人的口味偏好都是不一样的。

我觉得菜梗难吃,但是竟然还有一些朋友说菜梗非常好吃。好吧,我真的不觉得菜梗好吃,并且是各种烧法都尝试之后还是觉得不好吃。不过,有朋友说,切丝凉拌还是能入口的。我自己想着加点肉片进去,或许也能提提味什么的。不易入味的菜梗这样搭配,新奇又好吃,馋得流口水,一学就会!

就这样,这次把去掉的菜梗给换了一种新炒法,许是因为加了一些辣进去,许是因为烧的还不错吧,总之,这次菜梗没有浪费掉就对了。就想着,以后不行就加肉丝,或者干丝青椒什么的直接清炒,反而会更下饭,入味,也都喜欢吃吧!

主要食材:瘦肉片,乌菜梗,青椒。

具体做法:

1,黄菜去掉叶子之后,只留下面的梗,分开之后用清水洗净,瘦肉切片,加少许淀粉抓匀之后放一会,上浆之后再炒会更嫩滑一点,这样搭配起难入味的菜梗会好吃些,青椒切丝。

2,锅里放少许油,倒入上过浆的肉片滑划开,直到肉变色之后,加糖提鲜,再加生抽上色,翻炒均匀。如果没有不粘锅,建议油可以适量多放一点儿。

3,肉片炒好之后,倒入菜梗翻炒,菜梗不太容易熟,所以建议可以提前用开水焯一下,这样炒起来更容易一些。

4,菜梗炒至明显变软之后,加一些辣椒面,越辣越好的那种,因为孩子也不喜欢吃,所以就炒来大人们吃,放辣一点更下饭。最后倒入青椒丝翻炒几下之后,加盐提味便可以出锅了。

虽说这做法,着实比之前吃到的菜梗好吃不少,但是从内心来说,我还是不太能接受菜梗的味道,就是觉得怎么烧都不太容易入味,就算入味了,也带着一丝自己说不清道不明的味道,就是不喜欢吃就对了。唉,我也是尽力了。

大概每个人都有一些自己不喜欢吃的菜吧,不管什么样的做法都不喜欢吃。我就比较奇葩了,不喜欢吃的菜实在太多了。导致都有点营养不良的感觉了,也是奇怪了,自己这么喜欢研究吃的,但是却挑食的厉害也是难以理解呀。但是,这种烧法,至少可以入口,也不那么排斥了,家里那位倒是觉得不错,以后可以这样烧不至于浪费了。不爱吃的菜梗,没想到它的维生C比苹果高5倍!